Escarcha o Gotas de Agua en los Productos

Question

Accepted Answer

Colapso de la cortina de aire — infiltración de humedad exterior. Comprobar: Medir la velocidad del aire en la salida — por debajo de 2.5 m/s = cortina de aire inestable; si la escarcha se concentra en los productos de la fila delantera = problema de cortina de aire Qué hacer: Reemplazar el motor del ventilador o descongelar el serpentín; limpiar la salida; instruir el uso de cubierta nocturna Colocación incorrecta de estantes — contacto directo con el aire frío. Comprobar: Verificar si el estante está colocado directamente frente a la salida — el aire frío directo provoca sobreenfriamiento de la superficie del producto → escarcha; medir la temperatura de la superficie del producto con termómetro Qué hacer: Reubicar el estante alejado de la salida; instalar deflector (guía de dirección) para evitar el flujo de aire directo Sin retardo del ventilador después del deshielo — la humedad cálida se condensa en los productos. Comprobar: Verificar la configuración del temporizador de retardo del ventilador — recomendado 3~5 min; si no está configurado, el aire cálido incluyendo el calor residual del calentador contacta directamente los productos Qué hacer: Configurar el temporizador de retardo del ventilador en 3~5 min; agregar temporizador de relé auxiliar si no está disponible

Escarcha o Gotas de Agua en los Productos

Causas probables

Colapso de la cortina de aire — infiltración de humedad exterior

Colocación incorrecta de estantes — contacto directo con el aire frío

Sin retardo del ventilador después del deshielo — la humedad cálida se condensa en los productos

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