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Aucune production de glace du tout (Hoshizaki/Scotsman type cube)
Causes probables
Pas d'alimentation en eau — vanne d'arrivée fermée, filtre d'entrée colmaté ou tuyau d'alimentation plié
Vérifier: Vérifiez que la vanne d'arrêt derrière l'unité est complètement ouverte ; déconnectez le tuyau d'alimentation et vérifiez la pression/le débit d'eau (normal ≥1,5 bar, ≥300 mL en 10 sec) ; retirez et nettoyez le filtre à maille d'entrée. Vérifiez visuellement le tuyau pour des plis ou un aplatissement.
Que faire: Ouvrez complètement la vanne, nettoyez ou remplacez le filtre à maille, redressez ou remplacez le tuyau. Si la pression est sous 1 bar, envisagez d'ajouter une pompe de surpression. En zones d'eau dure, installez un préfiltre (charbon/inhibiteur de tartre).
Bobine de l'électrovanne d'arrivée d'eau ouverte ou vanne bloquée fermée
Vérifier: Écoutez un clic au cycle de remplissage d'eau ; mesurez la résistance de la bobine (type AC 200–400 Ω, type 24V DC ~100 Ω). Si aucune action sous tension, la bobine ou le plongeur est bloqué. Palpez le corps de vanne pour une vibration sous tension.
Que faire: Si seule la bobine est mauvaise, remplacez seulement la bobine (la plupart se glissent). Si le plongeur est bloqué, démontez la vanne, retirez tartre/débris, réassemblez ou remplacez toute la vanne. Faites tourner 3 cycles de test après remplacement.
Problème de carte de commande — fusible grillé ou carte endommagée
Vérifier: Pour Hoshizaki, entrez d'abord en mode service (maintenez le bouton WASH 3 sec avec l'alimentation ON) pour lire le code d'erreur — les codes E1 à E8 sont des indices clés. Testez la continuité du fusible embarqué (typiquement 5A/250V). Recoupez le motif de clignotement LED avec le manuel. Mesurez les tensions de sortie du relais à chaque borne (eau, compresseur, gaz chaud).
Que faire: Si le fusible est grillé, remplacez par le même calibre — s'il regrille, trouvez d'abord la cause du court-circuit (bobine d'électrovanne, moteur). Lisez le code d'erreur LED et remplacez la pièce correspondante (thermistance, capteur, vanne). Si la carte est brûlée, utilisez un remplacement OEM ; sur non-Hoshizaki, inspectez les fusibles en ligne et les relais.
Thermistance d'eau ou d'évaporateur ouverte — le cycle de congélation ne démarre pas
Vérifier: Déconnectez la thermistance hors tension → mesurez la résistance (référence 10 kΩ à 25 °C ambiante, ±10 % OK). Trempez dans l'eau glacée et vérifiez que la résistance saute au-dessus de 30 kΩ — pas de réponse = ouvert. Vérifiez les bornes de câblage pour corrosion.
Que faire: Remplacez la thermistance par une même spéc (valeur de résistance et connecteur). Nettoyez ou re-sertissez les bornes corrodées. Après remplacement, confirmez que la température lit normal en mode service avant de faire tourner le cycle complet.
Problème d'alimentation — perte de phase, basse tension ou câblage desserré
Vérifier: Mesurez la tension phase-à-phase aux bornes d'entrée au multimètre — monophasé 220V ±10 %, triphasé 380V ±10 %. Une phase près de 0V = perte de phase. Vérifiez les connexions principales (disjoncteur, bornier, contacteur) avec une caméra thermique ou à la main pour une surchauffe. Confirmez que le disjoncteur est enclenché.
Que faire: Perte de phase/basse tension : tracez jusqu'au disjoncteur/fusible/alimentation amont et corrigez. Pour des bornes internes dégradées, re-sertissez ; si la bobine du contacteur est brûlée ou les contacts piqués, remplacez le contacteur. Pour les problèmes côté réseau, faites appel à un électricien agréé.
Sur Hoshizaki, lisez d'abord le code — démontez après. Les codes E1 à E8 pointent directement la cause ; démonter sans le code fait perdre une heure. Scotsman a aussi des schémas de clignotement LED dans le manuel. Si pas d'eau, vérifiez d'abord la vanne d'arrêt — les clients la ferment parfois partiellement.
Les 565 cas fonctionnent hors connexion dans R-Pro, avec les codes défaut de 62 marques et les données P-T de 108 fluides.
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