얼음 냄새·맛 이상
유력 원인
저장고 내부 오염 (슬라임·곰팡이)
점검: 저장고 내벽 육안 확인 — 분홍/노란 슬라임, 검정 곰팡이 여부; UV 라이트로 미생물 집락 확인
조치: 즉시 가동 중단 → 잔여 얼음 전량 폐기 → 식품등급 세정제로 전면 세척 → 헹굼 → 재기동
급수 배관 오염
점검: 급수 호스/배관 냄새 직접 맡아보기 — 이물 냄새 시 배관 오염; 급수 TDS도 동시에 측정
조치: 배관 플러싱 (최소 5분 고유속); 오염된 구간 교체; 식용수 등급 호스 사용
수조/순환펌프 슬라임
점검: 수조 및 순환 펌프 내부 육안 확인 — 점성 있는 슬라임 막 형성 여부; 슬라임은 냄새 원인 1위
조치: 니켈세이프 세정제 1:16~1:32 희석 1시간 순환 → 3회 헹굼; 3개월 주기 예방 청소 일정화
주변 환경 냄새 흡수
점검: 제빙기 주변 환경 확인 — 연기, 청소제, 식재료 냄새 노출 여부; 저장고 뚜껑·가스켓 밀봉 상태 점검
조치: 이격 설치 또는 환기 개선; 가스켓 손상 시 교체 — 0.76mm 종이 테스트 통과 기준
현장 팁
얼음 냄새의 60% 이상은 저장고 내부 오염 — 수질보다 저장고 위생 먼저 확인; 오염된 얼음은 즉시 전량 폐기 (식품 안전)
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