Congélation et très basse température
26 Cas terrain
- Température de la chambre froide / congélateur en hausse
- Givrage de l'évaporateur de chambre froide / échec de dégivrage
- Défaut de démarrage / surcharge du compresseur de chambre froide
- Contamination par l'humidité dans le système de chambre froide
- Rupture du câble chauffant de sol de congélateur → soulèvement du sol par le gel
- Durcissement et rétraction du joint de porte → fuite d'air froid (condensation externe aggravée)
- Débit d'air insuffisant du rideau d'air → 30 %+ de perte d'air froid à l'ouverture de porte
- Infiltration d'humidité dans l'isolant → performance thermique réduite de moitié (valeur U doublée)
- Défaillance de la résistance de cadre de porte → condensation du cadre → formation de pont de glace
- Défaut haute pression du système CO2 transcritique (échec de régulation du refroidisseur de gaz)
- Blocage par glace sèche de CO2 dans le détendeur (fonctionnement sous le point triple)
- Émulsification de l'huile du système NH3 (entrée d'humidité)
- Réponse à l'alarme du détecteur de fuite NH3 (avertissement 25 ppm à évacuation 500 ppm)
- Écart de température excessif de l'échangeur intermédiaire (IHX) en cascade CO2 (système basse temp -40 °C)
- Température à cœur de l'aliment en cellule de surgélation n'atteignant pas -18 °C
- Échec du contrôle de pression intermédiaire de la compression bi-étagée ultra-basse temp (-50 °C)
- Usure de la courroie de ventilateur du refroidisseur à air pulsé → débit d'air et capacité réduits
- Mauvaise répartition multi-circuits de l'évaporateur DX — déséquilibre de surchauffe entre circuits
- Dommage par gel des tubes de l'évaporateur à eau glacée multitubulaire — pendant l'arrêt hivernal
- Fuite d'échangeur à plaques — contamination croisée fluide et eau glacée
- Encrassement de la batterie de l'évaporateur — accumulation de poussière dans une unité intérieure à air
- Pression d'évaporation (SST) chutant sous la valeur de conception — débit d'air ou d'eau insuffisant
- Système en cascade : l'étage haut tourne mais l'étage bas ne démarre pas (aucun froid)
- L'unité en cascade n'atteint pas -80 °C, reste à -50/-60 °C
- Unité en cascade : pressions basses des deux côtés (pas de froid) — confirmer la fuite
- Température des gaz de refoulement trop élevée sur compresseur bi-étagé (carbonisation de l'huile)